Degustar, em língua portuguesa, não significa apenas apreciar o gosto das coisas; degustar envolve atenção, suavidade, deleite. Além disso, embora o paladar se revele o sentido mais recorrente quando se define degustação, sempre ocorre, por sinestesia, a extensão das sensações do sabor à fruição de tudo o que se apresenta prazeroso, como as obras de arte, as paixões eróticas, a própria natureza.